the main
about the project
Medicine news
To authors
Licensed books on medicine
<< Ahead Next >>

Recipes for cooking at home


SALADS
SALAD FROM FRESH CUCUMBERS AND LARGE SALAD WITH CREAMY
Products: cucumbers 80 g, salad 60 g, sour cream 30 g, lemon juice and sugar to taste.

Wash cucumbers, peel them, clean the lettuce. Prepared vegetables shred, mix, season with sour cream, lemon juice or citric acid, sugar. Put in a salad bowl slide.
Beetroot and Beetroot Salad
Products: beet 80 g, apples 60 g, sugar 7 g, sour cream 25 g, citric acid to taste.
Wash beets, cook, cool, chop sticks. Peel apples, core, chop, combine with beets, season with citric acid, sugar, add half of sour cream. Put a slide in a salad bowl, garnish with apple slices and sprinkle with remaining sour cream.

SALAD FROM RAWED CARROTS AND APPLES WITH CREAMY
Products: carrots 80 g, apples 70 g, sour cream 25 g, sugar 7 g.
Wash carrots, peel, grate. Peel apples, remove cores, grate or cut into strips. Mix carrots and apples, add sugar, half of sour cream, mix, put in a salad bowl and pour the remaining sour cream.
VEGETABLE SALAD WITH MEAT AND VEGETABLE OIL
Products: meat 60 g, fresh cucumbers 50 g, potatoes 60 g, canned green peas 40 g, 1/4 egg, apples 30 g, vegetable oil 25 g
Boiled peeled potatoes and boiled meat cut into small plates, add canned green peas, peeled and chopped apples, chopped fresh cucumbers, season with vegetable oil, mix. Boil an egg hard and finely chop. Vegetables put a slide in a salad bowl, decorate with plates of meat, fresh cucumbers, apples, sprinkle with chopped egg.

VINEGROUND WITH VEGETABLE OIL

Products: potatoes 50 g, carrots 40 g, beets 40 g, fresh cucumbers 40 g, apples 30 g, deciduous salad 20 g, 1/4 egg, vegetable oil 20 g
Cook potatoes, beets, carrots separately, cool, cut into small cubes. Apples, salad, fresh cucumbers washed, peeled and finely chopped. Hard-boiled egg finely chopped. Mix vegetables with chopped egg, fill with vegetable oil. Vinaigrette put a slide in a salad bowl, decorate with lettuce.

Fresh Cucumber Salad
Products: fresh cucumbers 100 g, sour cream 10 g
Prepared cucumbers cut into thin slices, lightly salt and put sour cream in them.

FRESH TOMATOES SALAD
Products: fresh tomatoes 100 g, sour cream 10 g.
Prepared tomatoes cut into thin slices, lightly salt and put sour cream in them. You can make a salad of tomatoes and cucumbers together.

SALAD FROM CARROTS AND GREEN PEAFLETS
Products: 110 g carrots, 250 g canned green peas, 10 g parsley, 30 g sour cream.
Grate carrots on a fine grater, add peas, chopped parsley, season with sour cream salad.


SALAD FROM CARROTS, APPLES AND CUCUMBERS WITH CERTAIN
Products: 3 small carrots, 2 fresh cucumbers, 2 apples, 40 g of salad greens, 100 g of tomatoes, 80 g of sour cream, lemon juice, sugar.
Carrots, cucumbers and apples with a cut heart cut into thin strips, add finely chopped lettuce. All mix, season with sour cream, adding lemon juice, salt and sugar to taste. Salad decorate with tomatoes, sliced.

SALAD FROM CARROTS AND BLACK CURRANT
Products: carrots 90 g, black currant 40 g, sour cream 15 g, sugar 7 g.
Wash carrots, peel, grate. Wash the black currants, peel off the inflorescences, mash a little with a wooden spoon, combine with carrots, add sour cream, sugar and mix gently.

SALAD OF BEET AND PRUNES
Products: beet 80 g, prunes 40 g, sugar 5 g, 1/2 hard boiled egg, walnuts peeled 10 g, sour cream 15 g
Beets cook, peel, grate. Wash the prunes, cover with hot water for 15 minutes, remove the stones and finely chop. Finely chop the egg, the kernels of walnuts to rub well. Mix everything thoroughly.

SALAD FROM POTATO WITH FRESH VEGETABLES
Products: 400 g potatoes, 1 fresh cucumber, 1 carrot, 1 tomato, 100 g sour cream sauce, greens.

Boil potatoes, cut into cubes, wash the cucumbers and finely chop, grate raw carrots, finely chop the tomatoes, mix everything, pour sour cream sauce, garnish with parsley.

FRUIT AND VEGETABLE SALAD
Products: 2 medium apples, 1 fresh cucumber, 1 raw carrot, 50 g of salad greens, 50 g of sour cream, a bit of lemon juice, parsley.
Apples, cucumbers, carrots cut into strips, cut some of the salad greens into strips, mix everything, add lemon juice, lightly salt, season with sour cream, sprinkle with finely chopped parsley.

CARROT AND CREATIVE SALAD
Products: 1 carrot, 200 g of cottage cheese, 1 tablespoon of sugar, 2 tablespoons of sour cream.
Grate carrots, finely grate with cottage cheese, sugar and sour cream.
FIRST MEAL
Soup POTATOES
Products: potatoes 170 g, water 370 g, butter 10 g, 1/2 egg, flour 7 g, sour cream 25 g, greens 7 g
Peel potatoes, wash, cook. Pour broth into another pan, rub potatoes through a sieve. Prepare the sauce: dilute in the oven and chilled flour diluted in 40 g of potato broth, boil and strain. Mashed potatoes, sauce and potato broth mix, add a raw egg and butter, mix thoroughly. Boil soup, salt. Before serving, season with sour cream and sprinkle with finely chopped parsley.

SOUP MILK

Products: oatmeal 40 g, water 350 g, butter 8 g, 1/4 egg, sugar 3 g.
Oatmeal to sort, wash, pour boiling water and cook until ready. Strain the broth, rub the grits through a sieve and mix with the broth. Add hot milk, bring the soup to a boil and remove from heat. Raw egg shake with a fork and pour hot boiled milk into it. Season the soup with this mixture, add sugar and butter to it.

BORSCH VEGETARIAN
Products: cabbage 140 g, beet 160 g, potatoes 160 g, carrots 60 g, onions 40 g, fresh tomatoes 110 g or tomato puree 15 g, parsley root 15 g, parsley 25 g, butter 30 g, sour cream 40
Cook vegetables until ready in a small amount of water. Cooked beetroot in water until half cooked, grate on a coarse grater and dip into the same water, then add the rest of chopped vegetables and cook them until ready. Add up to a liter amount of liquid to add hot water and bring to a boil. Before serving borscht put sour cream and chopped greens in it.

MILK SOUP WITH TEMPERAMENT
Products: 250 g of vermicelli, 1.5 liters of milk, 600 g of water, 1 tablespoon of butter, 1 teaspoon of sugar, a little salt.

Put the noodles in the water and cook for 5 minutes. Then pour the hot milk, add sugar and butter and cook until the noodles are soft.
COLD BORSCH
Products: 3 beets, 2 slices of black bread, 100 g sour cream, 1 onion, dill, some sugar.
Make kvass from beet or black bread. Take 1.5 l of beet kvass, add finely chopped onions, a little sugar, chopped dill, season with sour cream and serve with boiled potatoes.

COOKING BEETLE KVASS
Boil beets, peel, cut into small pieces or grate on a coarse grater, pour boiling water and leave in a hot place for 30 minutes. Then cool, put the bread tied in a clean rag, and put in a warm place for one day for fermentation. When leavened, take out the bread.
MILK OF PUMPKIN WITH POTATO
Products: 6 potatoes, 2 cups sliced ​​pumpkin, 2 carrots, 0.5 tablespoon butter, 1 liter of milk, salt.
Cut potatoes into cubes and carrots into slices. Remove the peel from the pumpkin, remove the seeds and cut it into cubes. In boiling water, first put the carrots, then pumpkin, potatoes and cook until all the vegetables are soft. Ready salt soup, pour boiled milk. Heat the soup, then put the butter.

FRUIT SOUP

Products: rice 30 g, dried fruit 25 g, sugar 20 g.

To sort out dried fruits, rinse with warm water, sort them, cut large ones into two or three parts. Pour with cold water (except for dried apricots and prunes) and cook with the lid closed for 15 minutes, then add dried apricots, prunes and cook until fully cooked, put sugar and bring to a boil. In the finished soup add boiled rice and sour cream.
SECOND DISHES
Oatmeal milk
Products: 1 cup of oatmeal, 3 glasses of milk, 1 tablespoon of butter, 0.5 tablespoon of sugar.
Pour the crushed oatmeal into boiling milk, add a little salt and cook, stirring until softened. Add sugar, butter and put in the oven for a few minutes.
Pour the porridge with oil and serve.
Cereal from oat flakes "Hercules"
Products: 1 glass of oatmeal, 3 glasses of milk, 1 tablespoon of butter, a little salt, sugar to taste.
Pour oatmeal into boiling milk and, stirring, boil until thick, then add sugar and butter.
BUCKWHEAT CROWN
Products: groats 50 g, water 100 g, butter 4 g.
Pour the cereal into the water, add a little salt, stir, tightly close the lid and put on medium heat. When the croup absorbs all the water, put the pot of porridge on a small fire for 30 minutes. In the finished porridge add butter and stir.

BUCKWHEAT PELVYAZKAYA

Products: milk 400 g, groats 60 g, sugar 25 g, butter 9 g, water 350 g
With continuous stirring, gradually boil the cereal in boiling water and boil it over low heat until a homogeneous mass is obtained. Put the pot with porridge on a small fire or in a water bath for 40 minutes. Then add raw milk, salt, sugar to the hot porridge and cook for 3 minutes with stirring. In the finished porridge put butter and stir.
OMELETTE
Products: per 100 g: egg 1 piece, milk 70 g, butter 3 g, wheat flour 3 g
In 20 g of milk, carefully grind the flour, combine with a well-beaten egg, add the remaining milk, stir well, pour into a pan, greased with butter, and put in an oven with medium heat.
By the omelet you can submit fresh tomatoes, vegetable puree.
OMLET WITH APPLES
Products: per 100 g: apples 60 g, egg 1/2, milk 40 g, butter 6 g
Peeled apples cut into thin slices, stew in a pan with butter, pour the egg, beaten with milk, and put in the oven. Sprinkle ready omelette with powdered sugar and serve hot.
CARROT CUTLETS WITH COOKING

Products: per 100 g: carrots 110 g, milk 30 g, sugar 3 g, semolina 7 g, 1/4 egg, water 15 g, vegetable oil 7 g, sour cream 7 g
Peeled carrots cut into small pieces and simmer until soft in milk with water under tightly closed lid. Finished carrots mince, add salt, sugar and bring to a boil. Pour the semolina into the boiling carrot mass and, stirring, boil until thickened, then cool slightly, add a beaten egg to it, stir and make cutlets. Fry cutlets on both sides until crust appears, put in the oven for 5 minutes. When serving, cutlets pour sour cream.
POTATO CUTLETS
Products: per 100 g: potatoes 120 g, butter 10 g (5 g of them put in mashed potatoes), 1/4 egg, sour cream 15 g
Peel the potatoes, cook for a couple, knead well, add butter, egg, salt and mix thoroughly. Make cutlets out of the resulting mass, roll them in flour, fry on both sides until a pink crust appears.
When serving, cutlets pour sour cream.
RAGU VEGETABLE
Products: 6 potatoes, 3 pieces of carrots, 1 glass of green peas, 1 onion, 1 tablespoon of oil, 100 g of sour cream, a little salt.
Chop the onion and fry it in butter. Add the carrots, diced or sliced ​​and simmer until tender. Then add boiled green peas, boiled chopped potatoes, sour cream, salt, lightly mix and stew for a little more.
Boiled cabbage can be added to the stew. When serving, pour the stew with butter.

CARROT FROZEN
Products: 10 pieces of carrots, 1 tablespoon of butter, 1 tablespoon of sugar, 0.5 tablespoons of flour, a little salt.

Peel carrots, rinse, cut into slices or slices, put in a pan, add a little water, oil and simmer until it becomes soft. Then fry the flour in the butter, dilute with hot milk or water, cook a little and pour the carrots. For flavor, add a little sugar, a spoonful of sour cream (optional) and simmer a few more minutes.
When serving stewed carrots, pour with melted butter.
COTLETS CABBAGE
Products: 1 head of cabbage, 1 tablespoon of semolina, 1 egg, 0.5 cups of crackers, 1 tablespoon of butter, 1 onion, 150 g of sour cream sauce, salt.
Cut cabbage into 6 parts and boil in lightly salted water. Remove the cabbage, let the water drain. Skip through a meat grinder together with onions fried in oil. Pour semolina, heat for 5 minutes, cool slightly, add egg, butter, a little salt. If the mass is thick, dilute it with sour cream, stir and make burgers. Moisten them with beaten egg, roll in breadcrumbs and fry in a well-heated oil.
Instead of semolina and eggs in the ground cabbage, you can add slices of soaked and pressed bread and 2 tablespoons of potato starch.
When serving, sprinkle cutlets with butter and serve sour cream sauce or tomato juice separately.
CANNED BASED COFFEE WITH SMOKED SAUCE
Products: fresh cabbage 320 g, milk 60 g, semolina 20 g, 1 egg, vegetable oil 7 g, sour cream 25 g, wheat flour 5 g
Wash cabbage, peel, finely chop and simmer in milk until tender. Then, with stirring, pour the semolina into the cabbage in a thin stream, cook until thick and cool to a warm state. In a warm cabbage, add a beaten egg, salt, mix well. Put the finished cabbage mass into the pan, oiled, and put in the oven for baking until a pink crust forms on the casserole.
While the casserole is in the oven, you need to prepare the sauce: grind the flour well in sour cream and bring it to a boil with stirring. Pour the finished casserole with sour cream sauce.
Cheese
Products: cottage cheese 200 g, 1 egg, semolina 25 g, sugar 25 g, wheat flour 15 g
Add sugar, semolina, egg to cottage cheese and stir well. Put the curd mass on the board, sprinkled with flour, chop the cheesecakes, roll them in flour and fry in butter. Fried cheesecakes put in the oven for 10 minutes.
To the cheesecakes serve fruit puree, sour cream, milk sauce.
CLEAN APPLE PUD
Products: cottage cheese 110 g, apples 120 g, 1 egg, sugar 30 g, wheat crackers 15 g, butter 10 g, jam syrup 15 g
Curd wipe through a sieve, add grated apples, sugar, crackers, and yolks. Beat the protein and add to the mass, mixing upwards. Put the prepared mass in the form oiled and sprinkled with breadcrumbs, cover with oiled paper. Boil the pudding in a water bath for 40 minutes. Ready pudding pour syrup any jam.

Instead of apples, you can use black currants, apricots, plums, raspberries, etc.

PRUNES, BAKED WITH CROP
Products: prunes 100 g, cottage cheese 90 g, sugar 15 g, sour cream 25 g
Rinse prunes thoroughly in warm water and pour boiling water for 8-10 minutes to make it soft. Remove from the water, dry with a napkin and then make a cut along each berry and squeeze out a stone. Inside each berry put half a teaspoon of cottage cheese mixed with sugar. Put all prunes on a baking sheet and bake in the oven for 8 minutes at medium temperature. Baked prunes before serving, pour sour cream or any fruit juice.
Cabbage MUSHROOM
Products: 400 g of white cabbage, 0.5 cups of milk, sugar, 0.5 tablespoon of crushed crackers, 1 teaspoon of butter.
Clean the cabbage from spoiled leaves, wash, chop, put in boiling water with milk, sugar, salt. Boil, drain, serve sprinkled with reddened breadcrumbs, with a piece of butter.

BEET FIXED WITH RICE AND APPLES
Products: 600 g of beet, 25 g of rice, 150 g of apples, 60 g of cottage cheese, 25 g of raisins, 30 g of butter, 1 egg, 25 g of sugar, 90 g of sour cream.

Beets (2 pieces per serving) cook or bake in the oven, peel, cut the core so that it turned out like a bowl. Shred apples, mix with sugar, grated curd, boiled rice, egg, butter. Fill the beets with this mass, put it on a greased frying pan, sprinkle with sour cream, drizzle with butter and bake.
Serve with sour cream.

PLASTIC RICE WITH BEET
Products: 350 g of beets, 550 g of boiled rice, 1 egg, 250 g of milk.
Boil rice and combine with chopped boiled beets. Raw eggs dilute with milk, add salt, mix. Pour rice and beetroot in this mass and bake in the oven.

BEFTROGANOV FROM BOILED MEAT
Products: meat 110 g, butter 7 g, milk 60 g, wheat flour 7 g, sour cream 20 g, tomato juice 20 g, parsley.
Boil meat, cool, cut into thin slices. Prepare a white sauce, add meat to them, add tomato juice, add a little salt and mix. Boil at low boil for 10 minutes and fill with sour cream. At the table, add a piece of butter and sprinkle beef stroganoff with finely chopped greens.

SAUCES
MILK SAUCE
Products: sour cream 70 g, flour 9 g, butter 9 g.
Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло - желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в кипящее молоко, непрерывно помешивая, дать хорошо прокипеть.

Готовый соус заправить сливочным маслом.

СОУС СМЕТАННЫЙ
Продукты: молоко 70 г, мука пшеничная 8 г.
Половину сметаны вскипятить, в оставшейся сметане развести муку, подсушенную в духовке, соединить с горячей сметаной, хорошо вымешать, довести до кипения, процедить.

СОУС СМЕТАННЫЙ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ
Продукты: сметана 40 г, мука 8 г, морковь 15 г, корень петрушки, корень сельдерея - по 3 г, лук 9 г, вода 120 г.
Приготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Вскипятить сметану, подсушенную и охлажденную муку развести холодным овощным отваром и влить постепенно в кипящую сметану, дать прокипеть.

СОУС БЕЛЫЙ
Продукты: на 100 г: бульон 110 г, мука пшеничная 7 г, масло сливочное 5 г.
Муку поджарить до светло - желтого цвета на сковороде без жира, растереть с маслом и при непрерывном помешивании соединить с горячим бульоном и, продолжая помешивать, варить соус 9 минут.

СОУС ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
Продукты: на 100 г: ягоды 45 г, сахар 15 г, картофельный крахмал 5 г, вода 80 г.

Подготовленные ягоды протереть через сито. В полученную массу положить сахар, влить воду (часть оставить для разведения крахмала), перемешать и на слабом огне довести до кипения.
Подавать к блюдам из крупы, творога, макаронных изделий.
ВИТАМИННЫЕ НАПИТКИ
ОТВАР ШИПОВНИКА
Продукты: сушеные плоды шиповника 30 г, вода 270 г, сахар 10 г (добавляют перед употреблением).
Сушеные плоды шиповника очистить от волосков, промыть холодной водой, измельчить, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, прокипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня и настаивать 3 часа в прохладном месте. Неизмельченные плоды шиповника настаивать 10 часов. Настой процедить.

ЯГОДНО - МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Продукты: 0,5 свежего молока, 0,5 кг свежих ягод (земляника, клубника), сахар или сахарная пудра.
Молоко вскипятить, остудить, ягоды вымыть, дать стечь воде, выжать сок. Молоко, помешивая, соединить с соком, сахар положить по вкусу.

ЛИМОННО - МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Продукты: 3 стакана свежего молока, 1 лимон, сахар.
Молоко вскипятить, остудить, лимон вымыть, выжать сок, размешать с сахаром или сахарной пудрой. Сок в молоко вливать осторожно, быстро перемешивая, чтобы оно не свернулось.

НАПИТОК ИЗ ПРОСТОКВАШИ

Продукты: 3 стакана простокваши, 1 пучок редиски, 1 ложка мелко нарезанного укропа.

Простоквашу разболтать, редиску вымыть, мелко нарезать, положить в молоко вместе с мелко нарезаным укропом.

НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
Продукты: ягоды 100 г, сахар 25 г, вода 250 г.
Свежие ягоды промыть холодной питьевой водой, очистить от плодоножек, хорошо размять, сок отжать через марлю и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, дать вскипеть, снять с огня, процедить, добавить сахар, размешать, остудить, соединить с сырым соком.
НАПИТОК МОРКОВНО - ЯБЛОЧНЫЙ
Продукты: яблоки 30 г, морковь 60 г, сахар 15 г, вода 250 г.
Морковь промыть, очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Яблоки вымыть, нарезать, не очищая от кожуры, опустить в кипящую воду, довести до кипения, настоять 3 часа, процедить. Морковный сок влить в яблочный настой, добавить сахар. Этот напиток полезен и вкусен и без сахара.
МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ
Продукты: молоко 100 г, картофельный крахмал 6 г, сахар 9 г.
Вскипятить половину порции молока, сахар прожечь на сковороде до кремового цвета и растворить в молоке. Во второй половине молока размешать крахмал и, быстро помешивая, постепенно влить в горячее молоко с сахаром, довести до кипения. Готовый кисель остудить.

ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ

Продукты: 400 г яблок, 2 стакана воды, сахар 70 г, лимонная корка.
Вскипятить воду с сахаром и лимонной коркой. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на четвертушки, удалить сердцевину, сварить, опуская постепенно в кипящий сироп. Охладить.

ЯГОДНЫЕ КИСЕЛИ
Продукты: 400 г ягод (малина, клубника, облепиха, смородина), 2 стакана воды, 60 г картофельного крахмала, сахар.
Ягоды перебрать, вымыть, дать воде стечь, затем сварить в кипятке. Выжать сок, процедить. Крахмал развести в нескольких ложках холодной воды. Вскипятить ягодный сок и влить туда разведенный крахмал, помешивая, довести до кипения, положить сахар. Охладить.
ФРУКТОВЫЙ МУСС
Продукты: 400 г яблок (малины, клубники, вишни), 15 г желатина, 2 белка, сахар.
Желатин вымыть, намочить в холодной воде. Яблоки вымыть, нарезать, сварить, слегка поливая водой, протереть через сито, положить в кастрюлю, всыпать сахар, вскипятить. Взбить белки в пену, добавить кипящее яблочное пюре и желатин, растворенный в горячей воде. Тщательно размешать, разлить в вазочки, охладить.

ОТВАР ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ
Продукты: на 1 л: 200 г пшеничных отрубей.

Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение одного часа, дважды процедить через частое сито или марлю, первый раз отжимая, а второй раз - не отжимая.
Одна порция - 250 г отвара.
Отвар добавляют в соусы, супы или приготовляют квас, добавив сахар и дрожжи (2 г дрожжей и 10 г сахара на порцию 200 г).

МОРКОВНЫЙ СОК
Продукты: морковь 200 г.
Морковь, натертую на терке, отжать через марлю и получить натуральный сок. Из 200 г промытой и очищенной, натертой моркови получают 120-130 г сока.

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД
Продукты: на 1 л: общее количество фруктов и ягод 600 г, сахар 100 г, вода 750 г.
Перед варкой все плоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в проточной воде, удалить с яблок и груш сердцевину и плотную кожицу, нарезать фрукты кусочками, положить в кипящую воду с сахаром. Из слив удалить косточки. Варить компот на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов. Свежую малину, клубнику, землянику, очищенные мандарины, апельсины закладывают в готовый компот, доводят до кипения, снимают с огня и охлаждают.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
Продукты: на 1 л: сушеные фрукты 120 г, сахар 100 г, вода 1 л.
Сушеные фрукты тщательно перебрать, положить в сито или дуршлаг и вымыть в проточной воде. Груши и крупные яблоки нарезать кусочками. В холодную воду положить подготовленные фрукты и варить на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов. Сахар положить в компот в конце варки. Для аромата можно положить корочку апельсина или лимона. Компот охладить, корочки лимона вынуть.

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ
Продукты: 3 яблока, 200 г слив или других фруктов, лимонная цедра, сахар.
Фрукты вымыть, положить в кипящую воду, сварить, протереть через сито, положить сахар и тертую лимонную цедру.




<< Ahead Next >>
= Go to tutorial content =

Recipes for cooking at home

  1. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    ПЕРВЫЕ БЛЮДА СУП РИСОВЫЙ ПРОТЕРТЫЙ С ОВОЩАМИ Продукты: рис 35 г, картофель 25 г, кабачки 15 г, вода 250 г. Рис сварить в воде, протереть, развести горячей водой, добавить протертый отваренный картофель и отваренные протертые кабачки. СУП РИСОВЫЙ СЛИЗИСТЫЙ Продукты: рис 35 г, масло сливочное 6 г, сахар 4 г, 250 г воды или 1/3 молока и воды. Подготовленный рис варить в воде на медленном огне
  2. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    Салаты, закуски САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ Продукты: свежие помидоры 100 г, растительное масло 9 г. Подготовленные помидоры нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить и полить растительным маслом. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ Продукты: 200 г белокочанной капусты, 80 г моркови, 50 г яблок, 4 столовые ложки кефира, 2 столовые ложки зелени петрушки, немного соли. Нашинковать капусту, яблоки и
  3. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    ОВОЩНЫЕ БЛЮДА, САЛАТЫ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ Продукты: свекла 120 г, масло растительное 7 г. Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать соломкой, заправить растительным маслом. САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК Продукты: морковь 100 г, яблоки неочищенные без сердцевины 70 г, сахар 6 г. Удалить у яблок сердцевину, нарезать их кусочками и нашинковать соломкой. Сырую морковь натереть на
  4. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК Продукты: морковь 100 г, яблоки неочищенные без сердцевины 70 г, сметана 20 г, сахар 6 г. Удалить у яблок сердцевину, нарезать их кусочками и нашинковать соломкой. Сырую морковь натереть на мелкой терке и смешать с яблоками. Заправить сахаром и полить сметаной. САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ Продукты: 450 г помидоров, 1 яблоко, 1 столовая ложка растительного
  5. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ Продукты: 0,5 кг белокочанной капусты, 200 г яблок, сахар, лимонный сок, 1 чайная ложка растительного масла, соль. Капусту очистить от увядших листьев, вымыть, нашинковать, посолить, положить немного сахара, хорошо размешать и оставить под крышкой. Когда капуста станет мягкой, положить натертые яблоки, растительное масло, заправить лимонным соком и
  6. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    САЛАТЫ И ЗАКУСКИ САЛАТ СО СМЕТАНОЙ Продукты: 5 пучков салата (300 г), 200 г сметаны, укроп, соль. Приготовление: листики салата перебрать, промыть, разрезать на крупные части, посыпать солью, залить сметаной и осторожно перемешать. Положить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или зеленым луком. САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ Продукты: помидоры 5 штук, 2 луковицы,
  7. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    Овощные блюда САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ Продукты: 3 пучка салата, 2 свежих огурца, немного зеленого лука, зелень укропа, 1 столовая ложка растительного масла. Перебрать листики салата, промыть, разрезать на крупные части, добавить нарезанные кружками огурцы, мелко нарезанный зеленый лук, залить растительным маслом, осторожно перемешать. Затем положить в салатник, посыпать укропом,
  8. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    ОВОЩНЫЕ БЛЮДА БАКЛАЖАНЫ ВАРЕНЫЕ Продукты: 3 баклажана средней величины, 2 ложки толченых сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, сахар. Баклажаны вымыть, очистить, разрезать вдоль на части, вынуть зернышки. Вскипятить воду с сахаром, добавить чуть соли, положить в кипящую воду баклажаны и варить. Когда будут готовы, отцедить и подать к столу, посыпав подрумяненными сухарями и с кусочком
  9. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    САЛАТЫ, ЗАКУСКИ САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ Продукты: свежие помидоры 100 г, сметана 8 г. Подготовленные помидоры нарезать тонкими ломтиками, затем положить на них сметану или слегка полить растительным маслом. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЧЕРНОСЛИВА Продукты: свекла 90 г, чернослив 35 г, сахар 5 г, растительное масло 5 г. Свеклу сварить в кожуре, охладить, очистить, натереть на мелкой терке. Чернослив
  10. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    МОРКОВЬ ПРОТЕРТАЯ Продукты: 0,5 кг моркови, сахар, 2 чайных ложки сливочного масла, зелень петрушки. Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать, положить в слегка подсоленную кипящую воду, когда станет мягкой, протереть через сито, развести молоком или водой, вскипятить, заправить по вкусу и перед подачей к столу положить масло. САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ Продукты: свекла 120 г, масло
  11. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
    ЗАКУСКИ, САЛАТЫ САЛАТ ЯБЛОЧНО - ПОМИДОРНЫЙ Продукты: яблоки 50 г, помидоры 40 г, зелень петрушки 15 г, заменитель сахара 8 г, масло растительное 10 г. Фрукты и овощи вымыть в проточной воде, яблоки натереть на крупной терке, помидоры нарезать небольшими дольками, зелень мелко нарубить и все осторожно перемешать, добавить заменитель сахара и растительное масло. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
Medical portal "MedguideBook" © 2014-2016
info@medicine-guidebook.com